Oriental Spicy Chicken Wings
Bahan:
½ kg Sayap Ayam
Tepung terigu
Tepung maizena
Minyak goreng
Bumbu Marinate:
1 siung bawang putih
Garam
Merica
Ketumbar
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 cabai rawit merah
½ ruas jahe
Garam
Merica
Saus:
2 ½ sdm saus tiram (25 ml)
3 ½ sdm kecap manis
Saus belibis (sesuai selera tingkat pedasnya)
 |
| Spicy Chicken Wings by me |
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu marinasi untuk ayam. Balurkan hingga rata. Lalu marinate dengan masukkan ke dalam kulkas hingga beberapa jam.
2. Setelah di diamkan beberapa jam, ayam pun siap untuk di goreng terlebih dahulu. Panaskan minyak, campur tepung terigu, tapung maizena dengan takaran 2:1. Balurkan ayam ke tepung, lalu goreng hingga matang dan golden brown. Angkat dan sisihkan.
 |
| Sayap ayam yang sudah di goreng |
3. Haluskan bumbu halus, lalu tambahkan bumbu sausnya. Aduk hingga rata.
4. Panaskan penggorengan dengan sedikit minyak (api kecil). Masukkan bumbu saus yang sudah tercampur kedalam penggorengan lalu panas dan matangkan. Masukkan ayam yang sudah di goreng lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Angkat dan siap dinikmati.
